春节将至，辛苦了一整年的你，年夜饭的菜单准备好了吗？年夜饭是中国人最重要的一顿饭，是对一整年最好的总结与犒劳，也是对来年最美好的期待。

　　欢歌美食敬亲人，今天北海市图书馆送上北海特色美食三道菜，配着北海的歌曲，给大家准备年夜饭的时候作个参考，让大家看着锅，唱着歌，欢欢喜喜把年过！

北海沙虫汤

　　靠海吃海， 我们北海以海鲜闻名于世，特别是车螺、鱿鱼、沙虫，味道之鲜美，甲绝天下，也仅为北部湾海域独有，远非他处海域可比。其中最美味最昂贵就是沙虫，沙虫生长在沿海滩涂，对生长环境质量十分敏感，一旦污染则不能成活，有“环境标志生物”之称。

　　而沙虫最经典的做法就是沙虫汤， 汤也是北海人饭桌上的重头盘，煮完鸡鸭猪肉，现成的一大锅上汤，放入沙虫、笋丝、肉丝慢火煲数小时，就是美味的沙虫汤了。

　　猪皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性。在日常生活中，不少人买回带皮的猪肉时，总习惯把皮切掉弃之。殊不知您扔掉的是很好的营养保健品。近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性。各位爱漂亮的小公举们，千万别错过。

　　因炸肉丸是圆形，有着团团圆圆 ，讲究好意头，阖家团圆之意，是餐桌上必备的佳肴。干炸肉丸，不管是留着烧汤，炒菜还是直接吃，都很好吃,香脆可口，味道鲜美，芳香四溢，令人回味无穷。北海人最喜欢的酸菜肉丸，多半都会选用地角肉丸为原材料哦。

　　说起北海地角，人民都知道这里有一个舟楫林立的渔港；说起地角人，人民都知道这里当年有一支响当当的女民兵连。

　　20世纪60年代初，一群勤劳善良的渔家姑娘响应党的号召，拿起枪杆，保家卫国，组建了威震南海的“地角女民兵连”，地角女民兵不畏艰苦、迎难而上的良好作风，锻炼了连队勇敢、坚强、团结、奋进的精神内核，在近半个世纪的岁月中，精神不老，闪闪发光，铁骨铮铮的进过形象成了一代美的典范。

　　换上“渔家装”，扎起马尾辫，她们就是那一支英姿飒爽的娘子军，放下钢枪，她们同样心灵手巧，出得厅堂入得厨房。地角的众多经典小吃，都是出自这群娘子军之手，战争年代，她们就是一道守卫地角的钢铁堡垒，和平年间，她们用勤劳的双手，用地道的地角美食，讲述地角这个渔港小镇历史。