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食品
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著者
上海市食品工业公司
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天津轻工业学院食品专业
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康明官编著
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1977
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1978
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1983
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1987
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1.
发酵食品工艺学
订购中
著者:
张惟广
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2004
文献类型:
图书 , 索书号:
1
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2.
蛋白类食品新工艺与新配方
订购中
著者:
刘玉田
出版社:
山东科学技术出版社
出版日期: 2002
文献类型:
图书 , 索书号:
2
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内容简介
著者简介
3.
玉米淀粉和高果糖浆
订购中
著者:
王宜庆
出版社:
中国食品出版社
出版日期: 1987.9
文献类型:
图书 , 索书号:
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内容简介
著者简介
4.
中外著名发酵食品生产工艺手册
订购中
著者:
康明官
出版社:
化学工业出版社
出版日期: 1997.2
文献类型:
图书 , 索书号:
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内容简介
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5.
糖类制品.上:387例
订购中
著者:
张文玉
出版社:
科学技术文献出版社
出版日期: 2003.2
文献类型:
图书 , 索书号:
2
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6.
新版酱腌泡菜与脱水菜配方
订购中
著者:
谭兴和
出版社:
中国轻工出版社
出版日期: 2003
文献类型:
图书 , 索书号:
2
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7.
调味品加工工艺与配方
订购中
著者:
贠建民
张卫兵
赵连彪
出版社:
化学工业出版社
出版日期: 2007
文献类型:
图书 , 索书号:
TS264/2
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8.
软糖生产基本知识
订购中
著者:
上海市食品工业公司
出版社:
轻工业出版社
出版日期: 1980
文献类型:
图书 , 索书号:
TS249.5/1
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内容简介
著者简介
9.
巧克力生产基本知识
订购中
著者:
上海市食品工业公司
出版社:
轻工业出版社
出版日期: 1983
文献类型:
图书 , 索书号:
TS249/1
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内容简介
著者简介
10.
饼干面包生产基本知识
订购中
著者:
天津轻工业学院食品专业
出版社:
轻工业出版社
出版日期: 1983
文献类型:
图书 , 索书号:
TS213/7
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