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主题

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3. 基本知识 (12)
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5. 手册 (6)
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10. 普及读物 (4)
11. 豆制食品 (4)
12. 制作 (3)
13. 发酵 (3)
14. 图表 (3)
15. 教材 (3)
16. 方法 (3)
17. 蔬菜-食品贮藏 (3)
18. 蛋制品-食品加工 (3)
19. 译丛 (3)
20. 食品加工-蛋制品 (3)
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著者

1. 广东省糖纸食品工业公司 (6)
2. 广东省糖纸食品工业公司编 (6)
3. 赵宝丰等 (5)
4. 赵宝丰等编 (5)
5. 天津轻工业学院 (4)
6. 天津轻工业学院,无锡轻工业学院编 (4)
7. 无锡轻工业学院 (4)
8. 范志红 (4)
9. 上海市食品工业公司 (3)
10. 上海市食品工业公司编 (3)
11. 俞致祥 (3)
12. 俞致祥等译 (3)
13. 轻工业部食品发酵工业科学研究所 (3)
14. 轻工业部食品发酵工业科学研究所《发酵译丛》编辑委员会编 (3)
15. 中国医学科学院卫生研究所 (2)
16. 中国医学科学院卫生研究所编著 (2)
17. 任祖伊 (2)
18. 北京市东城区副食品管理处职工学校 (2)
19. 北京市东城区副食品管理处职工学校编 (2)
20. 姚海扬 (2)
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出版日期

1. 1982 (19)
2. 2007 (15)
3. 1983 (11)
4. 1988 (10)
5. 1980 (9)
6. 1985 (9)
7. 1990 (9)
8. 1991 (9)
9. 1984 (8)
10. 1976 (7)
11. 1987 (7)
12. 2003 (6)
13. 1986 (5)
14. 1958 (4)
15. 1992 (4)
16. 2008 (4)
17. 1981 (3)
18. 1989 (3)
19. 1993 (3)
20. 2012 (3)
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文献类型

1. [图书] (172)
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语言种类

1. [汉语] (172)
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